Les compartimos la receta de este manjar. Tarta de dulce de leche y coco rallado con masa casera. Un exquisito plato dulce para saborear bocado a bocado. Su preparación es muy fácil y además es super rendidora.
Prepararlo es muy fácil, dejamos el video para que vean el procedimiento
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Ingredientes
MASA:
-200g DE HARINA LEUDANTE
-60g DE AZÚCAR
-100g DE MANTECA
-1 HUEVO
RELLENO:
-200g DE DULCE DE LECHE REPOSTERO
COBERTURA:
-200g DE COCO RALLADO
-150g DE AZÚCAR
-1 HUEVO
-3 CDAS DE QUESO CREMA
Preparación:
Masa:
- Mezclar 200 g de harina leudante, 60 g de azúcar y 100 g de manteca fría y cortada en cubos. La mezcla se puede realizar en procesadora o a mano.
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Se debe lograr un arenado, una vez logrado, agregar un huevo y seguir mezclando todo hasta formar una pre masa.
- Para formar la masa propiamente dicha, pasar toda la preparación a una mesada y con las manos comenzar a unir todo. La idea es no amasar mucho, sino juntar todas las partes sueltas y formar una masa tierna.
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Guardar la masa en un papel film y llevar 30 minutos a la heladera.
- Pasado ese tiempo, estirar la masa hasta conseguir un espesor de 2 milímetros y colocarla en una tartera enmantecada y enharinada.
- Llevar al horno a 180 grados por 30 minutos. La masa tiene que quedar levemente.
Relleno
- Cuando la masa esté fría, agregar 200 g de dulce de leche repostero con la ayuda de una cuchara o una espátula.
- Para la cobertura, en un bol agregar 200 g de coco rallado, 150 g de azúcar e integrar todo.
- Añadir 1 huevo y 3 cucharadas de queso crema para que le dé humedad a la preparación.
- Con la ayuda de las manos, mezclar todo muy bien y con una cuchara, colocarlo sobre la tarta.
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Por último, con los dedos hacer una especie de huequitos y llevarlo al horno a 170 grados por 20 minutos o hasta que vean un poco dorada la superficie.
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