Receta de tarta Caprese fácil y sin crema

Preparación:

1. Batir 2 huevos y agregar 2 cucharadas de queso rallado.  Mezclar bien y reservar.

2. Cortar 3 tomates en cubitos, añadir sal al gusto, mezclar bien nuevamente y también reservar.
3. En una bandeja apta para horno, aceitar bien y colocar 1 tapa de masa.

4. Armar la primera capa colocando 9 o 10 fetas de queso aproximadamente y de 7 a 8 cucharadas de tomate. De 30 hojas de albahaca fresca, colocar 10 en la primera capa y el resto dejar para las otras 2 capas. Distribuir de 5 a 6 cucharadas del preparado de huevo y queso. Y esto es opcional, pero para que queda muy bien, espolvorear un poco más de queso rallado por encima.

5. Repetir el mismo paso para las siguientes 2 capas. Y una vez finalizadas las tres capas, colocar la otra tapa por encima y proceder a cerrar la tarta.
6. Con un tenedor se debe pinchar un par de veces y esto también es opcional, se puede pintar la tapa con un poquito de preparación de huevo y queso.
7. Llevar al horno a 180 grados por 20 minutos o hasta que esté bien doradita.