Como hacer fácil repulgue para empanadas fritas y al horno

Preparación:

1. Colocar el relleno en la masa y doblar por la mitad, una de las claves es ir presionando todo el borde con el dedo pulgar e índice para evitar que se escape el relleno y estirar un poquito la masa donde va a ir el repulgue.

2. Para esta técnica se debe utilizar tres dedos; pulgar, índice y mayor. Con el dedo pulgar e índice doblar la puntita hacia el centro. Al dedo mayor colocar ahí debajo de la masa y va a servir como apoyo cada vez que se presiona con el dedo pulgar. Repetir con el dedo pulgar e índice y presionar contra el dedo mayor.

3. Doblar, presionar, doblar, presionar y terminar doblando la puntita.