BROCOLI GRATINADO CON QUESO AL HORNO

Preparación:

1. Lavar el brócoli por completo y el tallo a lo largo. Separar la mayor cantidad de arbolitos posibles, para facilitar su limpieza.

2. Una vez separados todos los arbolitos, proceder a lavarlos muy cuidadosamente para que no se desarme e ir colocando en una cacerola.
3. Una vez todos los arbolitos limpios, llenar la cacerola con agua hasta la mitad aproximadamente y llevar a fuego medio. Agregar sal gruesa a gusto, mezclar un poco, tapar- Dejar cocinar por 5 minutos aproximadamente, hasta que el brócoli esté tierno. Colar y reservar.
4. En un bol, agregar dos huevos, mezclar bien para romperlos y añadir 290 gramos de queso crema. Con un tenedor mezclar bien ambos ingredientes hasta que quede una crema bien homogénea.
5. A la misma, agregar sal fina a gusto, pimienta negra también a gusto y mezclar bien.
6. En una fuente apta para horno, colocar una base de la crema que preparamos y sobre ella esparcir todos los arbolitos de brócoli por encima.
7. Incorporar el resto de la crema, 250 gramos del queso cremoso que más te guste cortado en trocitos y queso rallado a gusto.

8. Por último, llevar al horno a 180 grados por 30 minutos y ya tenemos listo este plato.