Clásico y fácil arroz con leche casero – CREMOSO, ECONÓMICO, NUTRITIVO Y RENDIDOR

Preparación:

1. Colocar en una olla el agua y el arroz doble carolina, llevar a fuego bajo y esperar a que se evapore el agua, esto es para darle un golpe de cocción al arroz antes de agregar la leche.

2. Cuando se evapora el agua, agregar la leche y una pizca de sal, esto ayuda a realzar el sabor. Ni bien se agrega la leche se debe revolver constantemente. Y cuando empieza a romper el hervor cocinar por 20 minutos.

3. Pasados los 20 minutos de cocción, volcar el azúcar y seguir cocinando y revolviendo por 10 minutos más.

4. Transcurridos los 10 minutos nuestro arroz con leche super cremoso ya está listo. En la heladera se conserva perfectamente por 2-3 días, y si no queres comerlo muy frío, se debe sacar a temperatura ambiente por lo menos media hora antes de servirlo. El punto perfecto del arroz lo decidís vos, por lo que si te gusta especialmente caldoso, puedes añadir desde el principio 200 ml más de leche, pero si te gusta espeso tendrás que dejarlo unos 8 o 10 minutos más en el fuego.